Dimljena postrv s krompirjem in čebulo prelita z bučnim oljem
Sestavine:
Bučno olje – Kocbek
Kuhan olupljen in na rezine narezan krompir
File dimljene postrvi
Na drobno narezana rdeča čebula
Na kolobarje narezana rdeča čebula
Na drobno narezan peteršilj
Sol in sveže mlet poper
Jabolčni kis
Postopek
Krompirju dodamo rdečo čebulo, peteršilj, sol in sveže mlet poper. Okisamo in prilijemo bučno olje ter vse skupaj premešamo. Pripravljeno krompirjevo solato porazdelimo po lesenih ladjicah. Dimljene fileje postrvi očistimo. Dimljene fileje postrvi narežemo na rezine in dekoriramo s čebulnimi kolobarji. Na kocu jed prelijemo z bučnim oljem.
